La fonction principale du chocolat d'emballage en papier d'aluminium ou en aluminium est de sceller, d'empêcher l'humidité et de protéger de la lumière, ainsi qu'un certain effet de conservation de la chaleur.
D'une manière générale, le chocolat dao force est préférable de manger immédiatement après l'avoir acheté. S'il doit vraiment être stocké, il est préférable de le stocker dans un endroit à une température de 12 à 18 degrés et d'éviter la lumière, l'eau et les odeurs particulières. Dans ces conditions, les cristaux d'huile dans le chocolat Coffret Cadeau Chocolat Doré Fantaisie peut rester stable, le produit est ferme et cassant et l'apparence conserve une couleur vive.

La durée de conservation est généralement supérieure à 4 semaines et le chocolat noir de haute qualité peut être conservé plus longtemps que le chocolat au lait et le chocolat blanc. La durée de conservation du chocolat fabriqué en usine est généralement d'environ 1 an, et ces desserts au chocolat frais faits à la main sont mieux consommés le plus tôt possible. Bien que le chocolat ne soit pas sujet à la détérioration, lorsque la température atteint 20 degrés Celsius, les composants du beurre de cacao à l'intérieur fondent et commencent à se séparer. La re-congélation condensera une substance givrée blanche à la surface, affectant la saveur. Par conséquent, le chocolat est généralement emballé dans du papier d'aluminium et conservé au réfrigérateur. Deuxièmement, l'environnement doit être maintenu au sec, avec une humidité relative maximale de 65 %.

L'humidité de l'air a une grande influence sur la qualité du chocolat, d'autant plus que la durée de conservation est longue. Les produits à base de chocolat qui n'ont pas atteint le sceau sont sujets à ce que l'on appelle le glaçage et se détériorent même après avoir absorbé l'humidité. L'hiver est la meilleure saison pour déguster du chocolat. Si la température atmosphérique est inférieure à 20 degrés Celsius, stockez-la simplement dans un endroit frais et ventilé. Lorsque la température est élevée en été, mettez-le au niveau inférieur du réfrigérateur, pas au congélateur. De plus, lorsque vous venez de sortir le chocolat du réfrigérateur, ne l'ouvrez pas tout de suite. Laissez-le se réchauffer à température ambiante avant de l'ouvrir, afin que la couche externe du chocolat ne condense pas le brouillard d'eau et n'affecte pas l'apparence et le goût.